Là món ăn đặc sản của người Thái đen. Món này thường được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả rông trên các vùng núi, đồi. Khi chế biến, người ta róc các thớ thịt ra thành từng miếng, rồi hun bằng khói của than củi được đốt từ cá c loại cây mọc trên núi đá.
Cách bản quản:
Bảo quản ở 0 độ C, hoặc ngăn đá trong tủ bảo ôn hoặc tủ lạnh
* Khi ăn chỉ cần rã đông, cho vào lò vi sóng 2-3 phút hoặc nướng qua bếp lửa cho mềm, rồi dùng xé thịt thành sợi nhỏ, chấm cùng với chẩm chéo vắt chanh. Chẩm chéo là một loại đồ chấm đặc trưng của thịt trâu gác bếp của vùng cao. Mỗi một khách hàng đăng ký mua sẽ được tặng 1 túi gia vị "chẩm chéo".
Muốn thưởng thức món thịt trâu hun khói, bạn có thể đến khu du lich Văn Thánh, TP Hồ Chí Minh
Xem thêm, xin mời vào trang Web: Thienphuoc.com hay Sieuthihanghiem.com
Công tác - Hoạt động
Gửi bài về cho chúng tôi
In
Lên trên
Trở về
