Cách làm bánh Cu Đơ không khó, na ná như cách làm bánh đậu phộng(lạc) ở những nơi khác. Muốn có bánh ngon phải chọn nguyên liệu như mật, lạc..tốt, không bị mốc . Khi nấu lưu ý cho lửa khi nấu bánh không quá non cũng không quá lớn, nếu non lửa bánh sẽ dẻo, dai ngược lại lửa quá già bánh sẽ có mùi, khô, khét, khó ăn. Các loại gia vị gừng, vỏ chanh thái mỏng cũng phải cho vào đúng lúc, bánh đa thì chọn loại dày, đều, giòn, lớp vừng đen được tráng khắp bánh. .Trước hết, người ta cho mật và đường vào chảo, bắc lên bếp củi, khuấy đều cho chín, đổ lạc đã rang lên khoảng 5 phút nhắc ra và đổ vào tấm bánh đa đã để sẵn sau đó chồng lên một tấm bánh đa ở phía trên, thế là có môt tấm bánh hoàn chỉnh. Bánh lên khuôn sẽ vừa giòn vừa bùi, có mùi thơm của lạc, gừng, mật quyện vào hương vị cay cay của chanh, gừng làm cho người thưởng thức không thể nào quên được.

Mỗi vùng miền trên đất nước ta đều có những đặc sản riêng. Ở đất Hà Tỉnh, khi qua đây, khách thập phương không bao giờ quên, mua một ít bánh Cu Đơ về làm quà. Kể ra, ăn bánh Cu Đơ, uống nước chè xanh trong lúc khát, mệt cũng đã.