Hiện tại, đang có rất nhiều thông tin gừng Trung Quốc nhiễm độc được bán tràn lan tại các chợ ở Việt Nam khiến chị em lo lắng rất nhiều.
Gừng Trung Quốc-to, da trơn, trong không có vòng tròn
Nếu chỉ đơn thuần gừng Trung Quốc được trồng như gừng Việt Nam và đem
bán thì chắc đã không có điều gì phải bàn. Nhưng theo một báo cáo điều
tra do Đài truyền hình Trung ương Trung quốc (CCTV) phát sóng vào thứ 7
tuần qua phát hiện các nông dân ở thành phố Duy Phường (tỉnh Sơn Đông)
đã sử dụng thuốc trừ sâu hoạt chất Aldicarb, vượt mức cho phép 3-6 lần.
Cơ thể người bị phơi nhiễm Aldicard ở mức độ cao có thể gây co thắt phế
quản, chảy nước miếng, teo đồng tử, co thắt ruột, tiêu chảy, buồn nôn
và tim đập chậm vô cùng nguy hiểm.
Bên trên gừng Trung quốc, bên dưới là gừng Ta
Còn ở trong nước, trước thông tin này, Cục Bảo vệ thực vật đã lấy mẫu
gừng để kiểm tra, đầu tuần tới có kết quả. Chính vì thế, trước khi có
kết quả chính thức, chị em cũng đừng quá lo lắng.
Gừng Trung Quốc(bên trái) và gừng Việt Nam(bên phải)
Tuy nhiên, khi đi mua
loại gia vị này để chế biến các món ăn cho gia đình, nếu không muốn mua gừng Trung Quốc chị em có thể phân biệt gừng ta với gừng Trung Quốc qua một số đặc điểm nhận biết như sau:
- Kích thước, màu vỏ: Rất dễ nhận ra, gừng Trung Quốc có
kích cỡ to, thân tròn, trông mọng hơn gừng ta rất nhiều. Những củ gừng
Trung Quốc nhìn vỏ rất sạch sẽ, sáng màu, mịn và dễ bóc. Trong khi đó,
gừng ta thân nhỏ, nhiều nhánh, vỏ sần, màu sạm, nhiều đất bám xung
quanh.
- Lõi gừng: Khi bẻ đôi củ gừng, chị em có thể thấy với gừng
ta, màu sắc vàng tươi, có nhiều xơ và có đường vân tròn trong thân củ.
Còn gừng Trung Quốc thì ngược lại, màu sắc nhạt hơn, ít xơ gân, nhìn vết
bẻ khá mịn và không có đường vân tròn nào cả.
- Mùi, vị: Gừng ta rất thơm có hương vị cay đậm, đặc trưng. Chỉ cần một chút gừng ta cho vào chế biến đã dậy mùi trong khi gừng Trung Quốc không thơm, cay nhẹ, phải cho rất nhiều vào món ăn mới thấy có mùi.
Gừng Việt Nam, nhỏ nhưng rất thơm, cayXem thêm, xin mời vào trang Web:Thienphuoc.cpm hay Sieuthihanghiem.com